卤下水煮好了，豆子馋的口水直流，然而丑娘和豁子他们还没归来，他也不好意思一个人吃，狸儿也和他差不多，最后李璋实在看不下去了，捞了块猪肝让他们两个先去分着吃了。
「呜呜~」不过也就在这时，忽然但见丑娘边哭边从外边走了进来，她后面的好几个孩子也某个个哭丧着脸，看起来就像是被人欺负了似的？
「这是如何了？」李璋看到此处也急忙一瘸一拐的走上前问道，丑娘平时负责去悦风楼干活，报酬是酒楼里当天的剩菜，然而今天他们好像并没有抬着那件盛着剩菜的大桶？
这个发现让所有人都愣住了。
「璋哥，悦风楼的掌柜不肯把剩菜给我们了，说是从今日开始给我们工财物。」丑娘这时抹着眼泪呜咽的道，说着伸开手掌，一叠十枚铜钱在她的手心中闪着铜光。
李璋听到此处也不由得一皱眉，看来想抢自己生意的家伙做事还真绝，竟然从源头上一下子断了自己这边折箩的来源，只是让李璋想不明白的是，有头有脸的人当看不上折箩这种「脏」生意，但现在连悦风楼的掌柜都配合对方，这可真有点奇怪？
就在李璋疑惑之时，忽然只见豁子带着好几个卖折箩的孩子也归来了，以前折箩都是一一大早就卖光了，因此他们平时也回来的很早，但今日回来的这么晚，估计是缘于有人竞争，使得折箩也不好卖了。
「大哥，侯三这样东西泼皮简直太欺负人了，明摆是抢咱们的生意，咱们卖一文财物一勺，他就一文财物两勺，今日一上午一勺也没卖出去！」豁子一张黑脸这时也气的发紫，两只小拳头也紧紧的攥着，看起来就好像要与人拼命一般。
「侯三？就是上次那个想勒索咱们的那件泼皮头？」李璋听到侯三这样东西名字也不由得惊讶的追问道。
「就是他，今日抢咱们生意的就是他手下的泼皮，下午他还故意去咱们摊子前转悠，即便不敢闹事，但也吓跑了不少客人！」豁子这时再次恨声道，别看这小子年纪小，但脾气却最为暴烈，以前没少和别人打架，哪怕对方年纪比他大，他也丝毫不怯，他的那颗门牙就是在一次打架时被人打掉的。
「原来是他，那也就难怪了！」李璋这时却是自语道，侯三这种泼皮头子虽然无权无财物，但却十分恶心人，一般人也不愿意招惹他，悦风楼掌柜这些生意人讲究以和为贵，自然不愿意为了李璋这些孤儿得罪侯三，所以才发生了今天的事。
「大哥，侯三的家我知道在哪，要不要入夜后咱们摸过去，给他点教训瞧瞧！」豁子这时咬着牙，眼睛中也闪着危险的光芒道，这小子可不是省油的灯，打架时都敢下死手，现在侯三夺了他们的财路，给他把刀他可真的敢杀人。
「臭小子就知道打打杀杀，也不看看你才多大，侯三即便是个泼皮，但也是个成年人，咱们这帮人绑在一块都不是人家的对手！」李璋看到豁子凶狠的模样，当下却是拍了他的脑门一下道，这小子满脑子都是暴力可不是什么好事。
「打但是也要打，总不能就这么眼睁睁的让他们抢了咱们的生意！」豁子却是一梗脖子再次道。
「好了，折箩这生意我本来也没打算做太久，丢了也丢了，咱们先吃饭，等下我给你们说一出新买卖的事！」李璋也了解豁子的脾气，自然也不会生他的气，当下复又开口道。
「新买卖？璋哥你又想到新买卖了？」丑娘听到李璋的话却是双目一亮，抹了一下脸庞上的泪水惊喜的询问道，这段时间李璋在他们中的威望也越来越高，因此他的一句话就能让丑娘这些人转悲为喜。
李璋这时笑着点了点头，之后让狸儿先给大家盛饭，毕竟现在天快黑了，所有人又都是在外面忙了一天，别说他们了，连李璋自己都饿了。
但是就算是端着饭，豆子和丑娘他们却还是围着李璋，在所有人的注视下，李璋也感觉全身不自在，最后只得没辙的放下碗筷开口道：「想买卖做得好，无非也就两条，一是人无我有，二是人有我优……」
豆子这帮孩子都不识字，很简单的一句话，李璋也要仔细的给他们讲解一番，但是他也很有耐心，事实上他也想借着这样东西机会，给豆子他们多讲几分道理，倘若不是现在条件不允许的话，他都想让豆子他们跟着自己学点东西，至少能写会算，这样日后才能有更大的发展。
「折箩这东西没什么难度，咱们行做，别人也行做，只是以前没有人想到，这就叫人无我有，因此咱们行挣到钱，只是折箩这东西再怎么做也还是折箩，没什么太大的发展，因此这几天我想了一门新的买卖！」李璋解释完上面的话后，这时复又开口道。
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「什么买卖？」豆子他们这时几乎异口同声的追询问道。
「嘿嘿，你们低头看看自己的碗里！」李璋当下神秘的一笑道。
「碗里？」豆子他们闻声低头，结果发现的是一碗卤下水，不过让李璋没不由得想到的是，第某个反应过来的不是最机灵的豆子，反而是丑娘，但见她一脸欣喜的叫道，「我明白了，璋哥你的意思是我们以后卖卤下水？」
「不仅仅是下水，猪头、猪脚、猪尾巴之类的东西都行卤，猪肉是贱肉，富贵人家不屑去吃，穷苦人家也没那么多讲究，大都是白水煮熟加点盐，味道可着实不如何样，而咱们要做的就是人有我优，别人家的猪肉都做不出咱们的味道，那么别人自然也就愿意买咱们的猪肉，所以我打算卖卤肉！」李璋这时复又微笑着解释道。
「卤肉？太好了，大哥你做的猪肉味道这么好，简直比悦风楼的大厨还要强，肯定会有不少人喜欢！」豆子听到这里也不由得一拍大腿叫道，李璋做的卤肉他们都吃过几次，而且也觉着味道远比市面上卖的熟肉要好，可是之前他们却都没不由得想到拿这样东西挣钱，估计这就是李璋说过的眼界的差距吧？
丑娘和豁子等人也是连声叫好，都感觉这是个好买卖。对于他们的反应，李璋也不意外，一来他做的卤肉味道的确好，吕武上次吃过也是赞不绝口，二来卤肉和折箩都是吃食上的买卖，豆子他们也都更熟悉。
「好了，快点吃饭，吃完饭都好好的睡一觉，明日我会吩咐你们准备卤肉买卖的事！」李璋说着端起饭碗道，他可不喜欢饿着脖子干活。
谁也没有料到会是这样的结果。
听到李璋的话，豆子和豁子他们也都是嘿嘿一笑，当下狼吞虎咽的大吃起来，他们以前都饿怕了，哪怕现在能吃上饱饭，但吃饭时依然像是饿死鬼似的，相比之下，李璋吃饭时却是慢条斯里，毕竟他上辈子最穷的时候，也没到吃不上饭的份上，如果有人这时候进来，一眼就能发现李璋和其它孩子的不同。
第二天一早，豆子他们就穿着整齐的跑来找李璋，自从开始做生意，李璋要求这些孩子一定要保持卫生，衣服破不要紧，但一定要洗干净，虽然这些孩子刚开始很不适应，但他们更怕挨饿，所以现在的卫生都保持的不错，至少手脸和衣服洗的很干净。
当下李璋立刻吩咐下去，豆子伶牙俐齿会搞价，而且和卖猪肉的屠夫也熟，所以他负责去买下水，这个是长期的采购，估计豆子行把价格搞的更低，除了肉类，最重要的就是卤料了，这样东西李璋也很拿手，毕竟前世在非洲那鬼地方呆着，又吃不惯当地的食物，所以只能自己做，为此他也学了一手好厨艺。
卤料的配方有很多种，最简单的就是放点八角、桂皮、香叶之类的，比如之前李璋做的卤下水就比较随意，但是现在想要靠这样东西赚钱养家，就必须拿出点真本事了，而之前李璋也了解一下大宋这样东西时代的香料，最后总算是凑齐了某个万用卤汁的配方。
李璋把丑娘等人叫来，然后分别单独吩咐他们去买其中的几样香料，并且叮嘱他们绝对不能告诉任何人自己买的香料，最后卤料的配比更是李璋亲自来做，这并不是他小心眼，防着丑娘这些人，而是丑娘这帮孩子根本没有啥保密的意识，口风也不是很严，所以配方还是掌握在自己手中才最安全。
第二天一大早，李璋就复又和豆子他们推着车子来到码头，这也是他第二次亲自出来做买卖，但是这次他却没有坐车，而是拄着拐杖跟在车后渐渐地的走，缘于车子上拉的东西太多，豆子他们推着车子也很辛苦，所以李璋也尽量自己走。
不仅如此豆子他们也要早点去架锅升火，顺便把摊子周遭清理一下，所以李璋就让他们先走，反正码头也不远，他渐渐地的走过去就是了，对此豆子也答应一声，和好几个孩子推着车子先去了码头。
不过就在李璋来到码头时，却忽然发现豆子他们摆摊的地方围了一群人，里面隐约传来一阵争吵声，这让李璋也是眉头一皱，缘于他听出争吵的其中一方宛如是豆子他们。
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