〖第五章越俎代庖〗

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绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘。

「混账东西！这东西是人吃的吗？」一个粉面薄怒的宫装女子道。但见她穿了一袭薄薄地绿沈云锦暗纹荷花长袍，裳间配以如意锦纹，袖口用银丝织了些繁复的绞絲花纹，发髻被繁复精美的钿子所束，间以红宝石珍珠的点翠，右侧的一串碧玺玫瑰流苏飘忽不定，粉嫩的耳垂上点缀了两片碧色的荷花。模样却是精美绝伦，隐隐透着些骄傲。桌子上一片狼藉，羹汤洒了一地，女子怒目圆瞪地望着眼前跪在地上的太监。

「安贵人息怒，奴才办事不利，奴才这就去为您换一份。」御膳房的承应长张东胜诚惶诚恐道，他一面小心翼翼地说着，一面伸出一只手悄悄擦去脸颊上的汗水，这烩银丝原是安贵人最喜欢的食物，可今儿却不知是如何了，她只尝了一口便将满桌子的菜都打翻了。

这个发现让所有人都愣住了。

说完便哆哆嗦嗦的回身，正想离去，身后却响起一个冰冷孤傲地音色：「慢着。」

张东胜应声而立，行了个礼，道，「安贵人还有什么吩咐？」

「如何着？皇上不来启祥宫，就连你们这些狗奴才也敢骑在本宫脖子上吗？若你们再敢拿这些东西糊弄本宫，看本宫不扒了你的皮！」安贵人横眉冷目，趾高气昂道。

「奴才不敢。」张东胜答，脸颊上的汗水却越发的多了。

待他走出启祥宫已然是衣衫湿透，脸颊上全是汗水，他擦了擦汗水，仿佛劫后重生般叹了口气。

御膳房内，热气蒸腾，一片忙乱。

「疱长，安贵人的饭菜要重新备一份，这个是单子。」张东胜将单子递给秦汉说道。

「如何回事？」秦汉疑惑的看了眼单子。

「这单子倒是一点也没变，为何要重新备一份？」秦汉问。

「安贵人说饭菜不合口，太过油腻，还说咱们做奴才的欺负她。一怒之下便将桌子掀了。」张东胜嘟囔道，眼睛里尽是不满。

「又是太过油腻？」秦汉问了一句，却没想着张东胜回答，又道，「万岁爷昨儿方从圆明园回来，这道花胶江瑶柱便是养心殿退回来的，说是油腥味重，万岁爷吃不了，可这单子早就呈了上去好几道菜都撤了下来，这不，说是晚些时候还要送去。」

「那可如何办才好？」张东胜见秦汉一脸难色，也有些担忧。

「我倒不担心安贵人，她如何也但是是个贵人，可皇上就不同了，伴君如伴虎啊，我也在发愁呢。」秦汉愁容满面道。

张东胜叹了口气，却在不经意间瞧见了正低头备单子的素依，眼前一亮，道，「疱长，我有法子了。」说话间已然奔至素依身侧，笑着说，「素依。」

素依见是承应长，便放回了手里的活，道，「承应长，有何事吩咐？」

却见秦汉走了过来，只听他道，「你有什么法子？」

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张东胜却是一脸的笑意，他指了指素依，「素依，我上次见你指挥海全做了道水晶肘子，吃起来滑润爽口，却是丝毫的不油腻，你能否告诉我，你是用的啥方法把那油腻腻的味道去掉的？」

素依想了想，抿唇一笑，「那倒不是啥难事，水晶肘子因为食材选用的是猪皮，因此自然而然会带有油腻，我们平时做这道菜，会用白酒去除里面的油腥味，可实际白酒却是选用五谷杂粮所酿，味道自然比不上采用高质白糯米的精纯绍兴酒，所以味道自然而然会有所不同。况且在处理食材上也有讲究，猪皮油腻，我们平时在刮猪皮的时候只刮一遍，实际上再煮至六成熟之后当再刮一遍，缘于有些油脂会随着猪皮的蒸煮而流露出来。这样做出来的水晶肘子不禁色香味美，且丝毫的不腻，浇上鲜美的汁液，最是适合在这炎热的季节所食用。」

秦汉目瞪口呆地望着素依，见张东胜一脸得意的望着他，便定了定心神，道：「你去做道花胶江瑶柱来。」

素依心中纳闷，那花胶江瑶柱汤浓味重，本不适合如此炎热的夏季食用，为何疱长要她做花胶江瑶柱呢？

可她还是应了声，答道，「是。」

说完便转身忙碌起来，秦汉对张东胜道：「无论她需要啥，都满足她。」

张东胜心中了然，点头称是。

谁也没有料到会是这样的结果。

饶是秦汉早已在脑中想过千万遍这道菜会是啥样子，可当他发现这道江瑶柱的时候还是惊诧不已。眼神不由自主便落在了跟前的女子身上，但见她螓首蛾眉，素面如玉，白皙的脸颊上缘于酷热染了些许醉人之色，额间鼻翼却是香汗淋漓，有微风袭来，带来阵阵幽香，却不是寻常宫女用的脂粉味道，而是淡雅纯净的清香。不由得心头一动。

素依却不知晓他的心思，见他久未出声，以为他对这道菜不满意，便开口道，「奴才擅自做主，将这道菜稍稍改动了下。」

张东胜瞧着秦汉一脸出神的样子，便道，「庖长，不如听听看素依如何说？」

秦汉这才回过神来，轻声道，「你且说来听听。」

「花胶江瑶柱，花胶本是润燥养颜之物，合着江瑶柱与腔骨在一起炖煮，煮出的汤汁本是非常浓郁香醇，可却不适合夏季食用。夏季，人易出汗烦躁，食欲不振，本就当吃一些清淡之物。因此奴才擅自做主，将这道江瑶柱与虾仁、糯米一起煮了道清粥。这上面我放了些薄荷叶，薄荷性味辛，凉，有疏散风热，清利头目，疏肝行气之效，且可以去除江瑶柱的油腻腥味，况且味道清香，行使人食欲大增。」素依静静说完，半响却未听到回应。只抬眸望着二人，见二人怔怔发呆，便轻轻唤了声，「疱长？」

秦汉愣愣地望着素依，只觉着难以置信，张东胜道，「庖长，要不你尝尝？」

秦汉拿起一个勺子，轻轻舀了一勺，放入口中，只觉着糯米入口即化，而江瑶柱与虾仁更是鲜美可口，腥味尽去，便只剩下薄荷的淡淡清香，轻微地呼一口气，只觉着满口清凉，沁人心脾。

素依满含期待地望着他，见他一口用完，却依然沉默不语，只是定定地望着她，那眼神里宛如飘荡着未可知的情绪，只觉得万分不安。许久，秦汉长长的舒了一口气，对张东胜道，「把这碗粥换上青玉碗，送去养心殿。」

素依一听，大惊失色，她没想过她只是随手做的一道粥便要送去万岁爷彼处，她现在的身份本来就不能做菜的，若是万岁爷不满意那可如何是好。不由得想到此处，便急忙阻止：「不行。」

话刚出口，素依马上便意识到自己说错了话，她下意识地捂住了朱唇，只满目惊慌地望着那碗粥。

秦汉发现她的失态，却仍是了挥了手一挥，示意张东胜把那碗粥送走。

素依见阻止无效，眸子立刻便黯淡了下来，整个人好像忽然没了力气。

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秦汉望着她，她一脸的颓然，却让人觉着万分的心疼，秀眉微蹙却叫心中升起一丝异样的感觉来。秦汉抚了抚胸前，走到素依面前，道，「去做道烩银丝来。」

素依本是极其失落，听到他的话，不禁有些茫然，只抬眸望着他。

素依怔忡地望着他的背影，她现在可以做菜了吗？

秦汉不动声色地退后了一步，她黑白分明的眼眸此刻正望着他，茫然中带有一丝疑惑，头微微一侧，却是说不出的纯真可人，秦汉递给她一张单子，道：「照着这样东西单子做一份。」说完不给素依回应的机会便回身走了。