沈老太太更是吓得直接跑到宁珞的身旁,求她的保护。「好孙女,你赶紧叫这畜生回去,奶心口痛越发痛了。」她忙用手捂住自己的胸口,做出发作的样子。
宁珞当然看得出她是装的,便道:「你们可别指望我,它是畜生,那会听人的话,要不你们跑快点,说不定它还追不上你们。」
说完,她忙推着陈氏和沈老太太让她们赶紧跑。
这个发现让所有人都愣住了。
陈氏被宁珞这么一推,顿时发足了力气,甩开膀子奋力往门口跑去。
「奶,快些走,我只能截住一时。」宁珞这会作势截住了大灰。
老太太见大媳妇跑了,根本不管自己,为了不让被大灰咬到,也只能加快点速度超门外跑去。
「妈呀,逃啊!」陈氏一边跑,嘴里还在边鬼叫。
老太太还以为大灰在后面追呢,顿时有多大劲,使多大劲。等两人跑回家,腿都累软了,直接摊倒置凳子上,上气不接下气。
发现两人都火烧屁股般的跑出院子,宁珞快要笑岔气了,直接将大门紧紧的关上。反身抱住大灰,就是一阵夸赞,「大灰,为了你今天的功劳,以后你就是咱家的一员拉!你真是太棒了!」
没想到说者无心,听者有意,宁珞话音刚落。便见宁想想陡然从屋子里冲了出来,对她大声问道:「三姐你说收留大灰是真的吗?这是真的吗,不反悔。」
原来小家伙自从姐姐回来后,就偷偷在家里看姐姐大战两个老妖婆,没想到这么大快人心。
本来他还想装着不明白呢,然而听到姐姐说要将大灰留在家里,他一开心顿时从屋子里跑出来问她这句话了。
「自然了,大灰这么勇敢,还能赶跑恶人,我们干嘛不养着它。」
「好,太好了。」宁想想高兴的跳了起来,都忘记自己身上还有伤了。好在她们家有灵力水,平时喝这水也能强身健体,自动修复伤口,加上宁珞的药,宁想想身上的外伤早就无碍了。
宁珞成功的赶走沈老太太和陈氏,幸好她长了个心眼,归来的时候,将心肺随便扔入口处的草丛中没让她们看到,不然又不明白会出什么幺蛾子了。
见没人了,她忙将这包肉拿回去清洗干净,放在小五吐的保鲜气泡里,准备等派用场时再拿出来。
一会后,宁想想边吃早饭,一边逗弄大灰,看到大灰身上脏兮兮的,很是可怜。宁想想说吃完饭,给大灰好好的洗个澡。
宁珞答应了,并且还答应给大灰用皂角洗澡,一定行将它洗得干干净净的。
大灰一开始洗澡还有些惧怕,好在宁想想一直在安慰,宁珞也尽量动作轻柔一些,帮大灰洗完澡,姐弟俩累的够呛。
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中饭姐弟俩吃的比较简单,等吃过午饭,宁想想在姐姐的劝说下,去午睡了。
宁珞便来忙自己的大事了,酸辣调味酱能不能成功就看她的了。
随后就是将昨日腌制的腌白菜和辣椒进行碾碎,这个过程简单而枯燥。因为是做实验,宁珞大概就弄了一瓶酸辣酱的份量,要是这样东西办法可行,她准备让姐姐和她一起做。
幸好她们家有一个很大的石磨,只是这石磨很旧了。宁珞费了好大一番力气,才弄出来,洗干净备用。
等她碾碎好后,再将调味料一一碾碎,调味酱的关键除了主料,辅料也很关键,什么生姜,大蒜,八角等香料,这些加进去后,行起到调香的作用。配料配的好不好,也能起到画龙点睛的作用。
接下来就是熬制酸辣调味酱了。先往冷锅中加入调味料,将前面碾碎的大量生姜,大蒜,八角粉末等,同时加入冷油进行煸炒。
一定要是冷油下锅,否则会让那些碾碎的调味粉末,都变成焦炭,就没有香味了。
谁也没有料到会是这样的结果。
熬制佐料也一定要掌握好火候,火不能太大,但又要起到熬制的作用。等里面的水份彻底收干后,再放入碾碎的腌白菜沫,酸辣椒沫充分搅拌煸炒。这个过程也是慢火慢熬。
等熬煮的差不多 ,再放冷油,慢慢熬,
等熬到香味出来,再放入一些油进去,所谓的补油,这次只要将这油熬开就行了。缘于加了这层由,辣椒酱哪怕放很久都不会坏,起到防腐的保护作用。
等油温彻底冷了之后,就行装瓶密封,这样东西调味料行用作平日做菜,放在鸡鸭鱼肉等里面,也行在吃面或者喝汤的时候,当做辣椒酱放进去,一样行起到调味的作用。
宁珞有些迫不及待想要知道结果,没等油彻底冷却,用勺子挑了一些,放进嘴里,没不由得想到熟悉的味道铺面而来。
「哦也,成功了!」幸好没人看到,宁珞这次是真的开心的一蹦三尺高,恨不得抱着那辣椒酱碗猛亲三口。
酸辣调味酱,味道酸酸甜甜还带着几分辣味,倘若吃不了辣椒的人,说不定吃下去眼泪就会辣出来,宁珞要的就是这样东西效果,够味。
这就是宁氏酸辣酱了,她做的 酸辣调味酱,味道酸酸甜甜还带着几分辣味。倘若吃不了辣椒的人,说不定吃下去眼泪就会辣出来,然而吃完后,肯定还会怀念这种味道。而会吃辣椒的人,肯定是吃了一次不够瘾,还要吃第二次,宁珞要的就是这样东西效果,够味。让人流连忘返在,吃过后,再也无法忘记这种独特的味道。
有了第一次的实验,第二次做的时候,宁珞尝试着多放些调味料,随后将各自的份量和比列又调整了下,做出来后,她发觉味道更好了。
这一下午,宁珞都在忙着做辣椒酱了,她一口气做了好几瓶宁氏酸辣酱,然后分别装在不同的瓶子里,留出两份小的做试用装,她准备派其他的用场,其他的都放在瓶子中准备做生意的时候用。
「太棒了,如今是万事俱备只欠东风了,只要二姐同意了,明天就行出去做生意了。」
宁珞已经有些迫不及待发现宁薇了。
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但是相比较宁珞的开心,宁薇回来的时候,情绪有些莫名的低落。
宁珞画的花样图,正如所料很受欢迎,东家太太发现了这图,竟然多给她两百文,并且嘱咐她们按照这图样给她们刺绣。
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