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〖二十六 拉面〗

古代美食评论家 · 懒淼淼的小屋
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柔娘不乐意了:「老钱头儿,霜儿姑娘问你呢,想不想学拉面?」
老钱头儿还没有反应过来,厨房的小钱就出来了,紧张地询问道:「霜儿姑娘,您……您会教给俺们?」
赵霜:「我这不是来教了吗?」
这个发现让所有人都愣住了。
小财物澎湃道:「多……多谢霜儿姑娘。俺们……俺们要……您……要啥?」
要啥?赵霜笑道:「本姑娘啥都不要,只是我爹看咱们蓝枫县的这些饭摊子某个个都不景气,让我没事就教教你们提高一下厨艺,你们的生意好了,只要记得按时按量缴税就可以了,至于收徒费,因为你们都是我爹的子民,就不收了。我和朋友过来吃面你们不收财物就是当成是报酬了。」
老财物终究回过味儿来了:「那……那如何可以?学艺哪能不收财物?俺们怎么行白白学霜儿姑娘的手艺?」
赵霜一摆手:「行了,先教会你们拉面,将来生意好了再说报答我老人家,现在你们这样能报答什么?」
父子两人连连称是。
赵霜招呼付宁一起进了厨房,让他和小财物一起学习。
付宁是天才厨师的资质,赵霜前几天观察过,小钱在做面条上还有些悟性,因此选择了老财物家的面馆来传授付宁技艺。这样既有了设备、材料,将来若是想吃了,行过来直接吃。
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付宁和小财物在赵霜的指挥下,调配、水、盐、碱面的比例,一人一个陶盆和面。
要么说资质悟性重要,两人一模一样在赵霜的指挥下和面,材料一模一样,渐渐地的,付宁手里的面团就比小钱手里的面团色泽更加明亮起来。
能做赵霜的徒弟,自然不是盖的。
和好面,饧面的过程,赵霜指点他们制作最简单的卤肉片。
一碗拉面,放上两片卤肉面,撒点葱花香菜,味道简直不要更好。
蓝枫县城也买不到多少味香料,赵霜就用面馆现有的花椒、八角、桂皮、葱姜蒜白糖教他们制作组简单卤汤。
正午,有三个食客进来就道:「老财物,今儿你家店好香,做啥好吃的?」
老财物激动道:「霜儿姑娘在教俺们做拉面。」
三个食客看向赵霜,马上露出笑脸:「哟,小的见过霜儿姑娘。」
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赵霜点点头,也在审视这三人。
他们俱都穿着差役的服饰,显然是在县衙当差的。但这三人看向赵霜时,她明显感觉他们双目亮了一下,眼神中有一种莫名的意味闪过,那意味不明确,但绝对不友好。
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赵霜马上不由得想到,蓝枫县多起失踪案,每年冬天来此过冬的乞丐也大量失踪,前三任知县离奇死在任上,舍粥的三个有钱人里面有县丞孟阶前,这些事情联系起来看,蓝枫县的差役们未必没有牵连其内。
老爹这官儿当的步步惊心啊。
面团饧得差不多时,赵霜指点付宁和小财物开始拉面。
失败n次后,两人先后拉出了细长的面条。
赵霜终究吃上久违的拉面,虽然只有零点零一个美味值,但这也是巨大进步啊。
谁也没有料到会是这样的结果。
劲道拉面,浇上一勺新做卤汤,搭配两片卤肉,即便味道还不够浓厚,但对于这样东西时代的人来说,这简直是前所未有的美味。
三个差役每人一连吃了三碗,柔娘面前更是叠起五六个空碗。望着柔娘面前的空碗,薛城想起了景阳冈武松桌上的酒碗。
赵霜每饱足感下降到百分之五十时,便行从食物中摄取美味值,除此之外,即使饱足感没有下降到百分之五十一下,只要口渴,茶点饮品也是行摄取美味值的,所以做茶和饮品一定要提上日程。
有足够多的美味值,她才能强化身体,才能自保、同时帮助便宜老爹渡过生死劫。
陆续来了几个客人,拉面很快被吃光。
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三个差役摸着肚子离开时对老钱道:「老财物头儿,即便今天的面条涨价了,但咱们兄弟以后天天来吃你的面条,可要给咱们多添两块卤肉啊!」
以前老财物头家的面条是素面,客人要做肉面需要不仅如此加财物,拉面浇的是卤肉汤,老财物头自然根据成本把价格微微提了提。
老财物头笑着送客:「好的好的,三位爷慢走!」
他忧虑的客人缘于涨价不吃饭的情况没有发生,况且看客人的表现,这拉面好吃的不得了,有了这样东西拉面技巧,老钱家的面馆要翻身了!
老财物头看赵霜的眼带着光,泪光:这三位也真能吃啊,光是柔娘跟前就放了七个空碗了,付宁面前的碗虽然少几个,也有四个了。
霜儿小姐倒是只吃了一碗。
「咳,」看着两人面前的碗,赵霜也有些不好意思了,「我们不会每天都过来吃的。」
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老财物忙摆手:「不不不,俺们不是这个意思,俺们巴不得霜儿小姐天天来吃!」
走前,赵霜对老财物和小钱道:「拉面的手熟了,就在门外放一张面板拉面。」
老财物和小钱不明所以,愣愣地答应。
在小财物练习熟练手后,正如所料按照赵霜的吩咐,在入口处支了面板,每到饭店,小财物系着围裙,双手上下翻舞,拉出一把把细细的面条,这特殊、神奇的做面条方法没多久吸引人们进去尝一碗。老钱家的面馆生意便一日好过一日。
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付宁也会偶尔过来帮忙做拉面,赵霜说这样能够锻炼他的身体,协助他练成盖世神功。
这边,赵霜从老财物家的面馆离开,打算去找个茶庄。
光影交错间,时间缓缓流动。
付宁和柔娘托着肚子跟在后边,吃太撑了。
三人走不多远,前边传来吵闹音色,闹哄哄的围着许多人。
柔娘拽过外围一个人询问道:「怎么了里边是?」
这人个子不高,是被人从里边挤出来的,本想再挤进去,可是被柔娘拉住了。
耽搁看热闹,这人可不干,一甩胳膊:「边去,别影响咱看热闹。」
可是柔娘的手就像铁钳子一般,任凭这人怎么甩都甩不开。
这人终究服软了:「姑娘好汉,你松手啊。」
柔娘:「先告诉我里边发生什么了?」
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