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〖第七十二章 再亮一手〗

酱香满园 · 公子策
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她挑选了两张水红的被面,两张鹅黄被面,外加一床褐色的褥面,又跟店里的伙计定了二十几斤棉花,吩咐他分别做了两张薄被,两张厚被。
店铺的伙计审视着杜兰和顾佑安,从他们的穿着来看不寒酸,但也不像有钱人家,这一下子定了这么多布和棉花,忙向他们报价。
「我们店的棉花十文钱一斤,您定二十多斤,加上布匹,总共二两五百文钱。」
这个发现让所有人都愣住了。
杜兰淡然一笑,从兜里掏出二两银子来,往伙计手里一递:「这二两是定金,等我来取被褥时,再付剩下的尾款。」
见到银子,伙计马上挂上笑脸,「好勒,这就给您记上。」
顾春燕听到这句,假惺惺道:「堂嫂,是不是钱带得不够,要不我先帮你付了吧?」
杜兰鄙夷地瞥她一眼,冷声讥讽:「卖肉确实赚财物快,我们可比不得。」
顾春燕一下就听出杜兰的意思,当即恼羞得满脸通红,「人家好心,你不领情便罢了。」
说完,转身就去伙计结账,声音故意说的很响亮:「店家,记得给我把衣裳做漂亮些,这可花了我五两银子呢。」
伙计赔笑的道:「姑娘放心,包您满意。」
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顾春燕高傲地瞅了杜兰那一眼,随后先一步回了马车上,刚才被杜兰羞辱,她心里愤愤不平,等她今后成为徐家夫人,看她如何羞辱回去。
顾佑安心里默算着账,今日往五味斋送糖醋鱼,一共才卖得二两多银子,杜兰一下就全给花光了。刚才他想劝杜兰几句呢,但这些财物都是杜兰挣得,况且还是为他们的新房子添置被褥,话到嘴边又咽了回去。
杜兰没察觉到顾佑安的心思,从布庄出来坐上马车,回去的时候又路过菜市场,顾春燕又喊着要下车。
杜兰不耐烦地拧起眉头,转头看向顾春燕:「你又要干嘛?」
「堂嫂,一大早我卖菜时,见到卖猪肉的了,我们家都半年没吃猪肉了。」
顾佑安对马车外嚷道:「薛大哥,劳烦你停下吧。」
顾春燕开心地朝顾佑安道谢,没多久就下车进了菜市场。
杜兰暗暗打量了顾佑安一眼,他认同顾春燕的话,是不是也想吃了猪肉了?想罢,她也跳下马车。
顾佑安见状,忙出声喊道:「娘子,你又要买啥?」
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杜兰调皮的朝他眨眨眼,「等着,今日咱们也吃好的。」
顾春燕正在卖猪肉的摊前指指点点,杜兰之后走上前,将摊上摆着的各种部位都问了一遍,很快便有了主意。
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「老板,你这摊上所有的猪下水我都要了,还有这一大盆猪血,我也要了。还有,猪耳朵,猪头,我也要。」
顾春燕听后忍不住窃笑,扬了扬手里的二斤五花肉:「堂嫂,你如何净买这些脏东西?」
「脏东西?我不知跟堂妹比起来,究竟哪个脏!」
「你!哼!」顾春燕讨来没趣,一跺脚,提着二斤猪肉先一步离去。
杜兰买的猪肝,猪血,猪大肠,毛肚,猪血等,这些滑不溜秋的东西,没带着菜篮子,她根本没法拎,最后跟老板讨价还价,让老板硬搭了某个木盆,直接将东西全部端走。
谁也没有料到会是这样的结果。
上了马车,顾佑安瞅着她手里端着的盆子,禁不住皱起眉头,杜兰却满不在乎,直接朝前面喊了一句:「薛大哥,不用再停车,直接回村子。」
顾春燕不屑的撇撇嘴,这分明是怕自己再喊停车。
顾佑安瞧着那恶心的满盆子东西,实在禁不住疑惑,便问了出来:「娘子,你买这些东西做什么?」
「回去做好吃的。」
「这些?」顾佑安不由地惊大朱唇。
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她刚才在布庄买的过瘾,这下买猪肉没钱了吧?唉!
瞧顾佑安暗自摇头,杜兰无力的白他一眼,「你没吃过内脏做的菜吧?我告诉你,这些东西到了我的手里,那比山珍海味还好吃。」
顾春燕不屑冷笑,「堂嫂,大家都明白这些东西又脏又臭,只有吃不起猪肉的人,为了沾点荤腥,才不得已买些过个嘴瘾的。别说堂嫂厨艺好,这东西的确不怎么好吃。」
如果是顾佑安说的话,杜兰还能听得进去,可顾春燕算个啥东西,轮到她嘲笑自己吗?
杜兰不快地拉下脸来,「说的好像你天天吃猪肉似的,不想早点下车的,就给我乖乖闭上嘴,我不想整个车厢里都是熏天的臭气。」
顾春燕脸色一变,当即乖乖闭上嘴,就杜兰这样东西脾气,真有可能半路赶自己下车。
渐近晌午,顾春燕一下马车,杜兰的心情就好转起来。
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薛岩和顾佑安看着杜兰搬着满盆子的猪下水进了伙房,两人的目光纷纷盯上她的身影。
杜兰察觉到他们的不解,回过头笑着解释:「你们不会跟顾春燕一样,觉着这东西不是好东西吧?」
两人下意识地点点头,他们的确不觉着猪下水是好东西。
「我告诉你们,这玩意要是做的好,比那五花肉味道可要美上百倍千倍,到时候你们小心馋得舌头咽下肚子里去。还不忘告诉你们,我这道菜放在酒楼里,少说卖到五十两。」
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「当真?」这么一说,两人都不免有些期待起来。
「我何时骗过你们?对了佑安,我这猪下水买了许多,咱们可以煮一大锅呢,咱们盖新房,不少人帮我们出力,你去请他们过来一起吃吧。」
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「嗯,好。」顾佑安点头答应。
如今杜兰已经跟顾家分了院墙,薛岩也不好意思主动提出帮杜兰的忙,便说要找顾老爷子下棋去。
等顾佑安通知了几位亲朋好友归来,杜兰早就把猪大肠都清洗干净,顾佑安回来就进了伙房准备帮忙。
杜兰正要生火烧锅,顾佑安忙走到灶膛前蹲下,点燃灶火,杜兰满意的看他一眼,这样东西男人很有良心,只要她生火,他必准会抢来自己干。
相比肠子来说,猪肚才是最难处理的,顾佑安将铁锅烧热之后,杜兰直接翻开毛肚,在铁锅上烫过一遍,去掉腥臭的肥污,之后顾佑安又将铁锅重新刷洗一遍。
杜兰在砧板上切好葱姜蒜,红辣椒段,再把香叶,丁香,八角,桂皮用擀面杖压碎,锅里加入适量油,小火煸香干辣椒和花椒,之后再将香料碎炒进去,炒好的调料盖上锅盖焖一小时,再将肥肠切成段。
烧开半锅水,加入黄豆芽,白菜叶,猪血焯水,在另边的灶膛上大火熬制高汤,加入冰糖,酱,盐,最后将食材都放进去,加入他们准备大卖的料酒,煮了一会儿之后,又捞出。
净锅放入一半量的油,小火炸香调味料,出味之后端起来倒入盛放毛血旺的大瓷盆里,撒上香菜。
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顾佑安闲下来,盯着杜兰一个人忙碌,实在于心不忍,便问她有啥行帮忙的,杜兰的确很忙,便让顾佑安去和面,擀面条,还告诉他和面时加点盐,这样就行把面条擀薄,擀细,还很有韧性。
缘于通知了大家都来,因此杜兰忧虑菜不够丰盛,又将猪头肉处理一下煮熟,用香油拌了一下,又炒了一盘木须肉,再用西红柿撒上糖做了一道冷拼。
到了晌午时分,杜老大夫妻俩,杜兰爹娘,弟弟,杜蜜,张大娘,还有盖房子的兴盛夫妇都来了。
大家以为她们这是请的乔迁新居的酒宴,因此大家都没空着手,杜兰爹娘带了一篮子青菜,张大娘依然带了鸡蛋,兴盛夫妇带了一把木质的簸箕和扫帚,杜老大带的一包白糖,还有一些果子。
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大家都来,杜兰的院子一下就显得拥挤起来,为了让大家体会吃毛血旺的热闹气氛,杜兰特意让顾佑安把桌子和凳子都搬到院子里的树荫底下。
杜大娘看着杜兰忙里忙外,主动要进伙房帮杜兰的忙。杜兰娘也说要去帮忙,可大家都知道她身子不好,便劝她安心歇着就好。
张大娘见状也跟着往伙房跑,杜兰正用香菜点缀一道道盘子,见她动作干净利索,两人笑着走上前端盘子。
杜兰煮好面条捞出来,又烧了熟油,做了一道油泼面,没多久桌子就被摆满。
大家一个个先后入座,瞧见满桌子的饭菜,顿时都惊讶的张大朱唇,这些菜他们根本没见过。
但是光是闻着味道,就让他们忍不住口水直流了。
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最为好奇的还是薛岩,他自认为见多识广,但杜兰每次做的菜都令他眼前一亮,最引他注意的便是那道满盆子红油的菜。
他指着盆子:「这是啥菜?」
杜兰笑着道:「这道名叫毛血旺,是我最费事的菜了,来,你们大家都来尝尝。」
「毛血旺?」薛岩也不顾尊卑有序,径自提起筷子在盆子里翻了一下,但见里面都是杜兰在菜市场买来的猪下水。
原来她买那些东西,全用来做一道菜?
忍不住满腹疑惑,盆里油滑透亮,不浑不浊,汤汁红亮,看起来就令人胃口大开。薛岩当即夹了一口大肠,入口油而不腻,爽滑可口,关键是味浓汁厚,麻辣鲜香,很有特点。
「嗯,好吃,好吃,你们大家都来尝尝。」他满心欢喜地招待大家都尝。
听着薛岩对自己娘子的菜赞不绝口,顾佑安也禁不住招呼大家快点尝,他给爷爷夹了一口毛肚,又迫不及待地给自己夹了一块血片。
其他人薛岩吃的喷香,当即也不再扭捏,开动筷子吃起来,入口才知,这道菜竟那么美味。
除了薛岩,就属杜老大最有发言权了,平日里帮大家调节事端,没少被大家请去吃酒,酒楼他也去过几次,肥肠自然也吃过,然而尝过这道菜,他也禁不住感叹起来。
「没不由得想到猪下水还能做出这等天上才有的美味来,兰兰真是心灵手巧啊。」
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顾佑安早知杜兰厨艺精湛,可没想到竟然把猪下水都做成美味,又被大家夸赞,他顿时觉着脸面光彩,自己真是歪打正着,娶了个了不起的娘子。
一时,杜兰和顾佑安又称为大家津津乐道的人物,大家说的起兴,赵氏也忍不住多了一句。
杜大娘也忍不住夸赞,「佑安娶了兰兰,今后可有口福喽。」
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「我瞧佑安近来也是红光满面,加上薛大夫医术了得,想必身子骨硬朗许多了吧?接下来你们是不是该给家里添丁进口了?」
这话一出,顾佑安的脸唰的一下红透了,「岳母,这样东西......要看兰兰的意思了。」
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