第30章 网红菜
「那个酱黄瓜味道还不错，泡菜有你奶奶当年做的味道！」
赵雅琴有所回味的点头。
这个发现让所有人都愣住了。
王春燕趁着这个机会赶紧溜了，她现在形容不了和杨振宇的关系，眼前这种情况，说啥，老妈也不一定信，干脆躲的远远地。
杨振宇也没想到自己会凭借一罐酱黄瓜把王春燕她妈的胃给抓住了。
赵雅琴想起了小时候自己母亲做泡菜的味道，等她回过神来，王春燕早就无影无踪了。
「哎，姑娘大了，秘密多了！」
赵雅琴摇头感叹息道，也不知道该开心还是低落，拿起自己的水壶回家了。
一大早起来，杨振宇直接去了超市，称了五十斤鸡爪。
除了满足王春燕那件大吃货之外，也想做一点打包抽给关注自己抖音号的粉丝，算是福利吧，最近网红菜无骨鸡爪太火了。
杨振宇虽然在学校学的是基本功和常规菜，对于这些网红菜，他也能顺手拈来，用他老师的话说，做好某个厨师，心、手、脑三者缺一不可。
手，就是基本功。
心，是用心去感悟，在老厨子的心里，每道菜它是有生命的。
脑，便是以不变应万变的创造力。
杨振宇自认为三者禅悟了不少，做起菜来格外自信，很少有顾虑。
制作无骨鸡爪的佐料也很简单，家里都有，杨振宇没买。
王春燕按照约定地时间来接他。
小雨从副驾驶座位上下来，笑嘻嘻地对杨振宇说：「行啊！杨大厨，现在把我们春燕迷的神魂颠倒了啊，专程来接你！」
「滚滚滚！」，王春燕拿起小雨的手包丢了出去，「快点滚回去吃你的饭！」
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「发现没？典型的重色亲友！」小雨继续开玩笑，「拜拜嘞！两位，玩的愉快！」
杨振宇只是笑了笑，坐上车，王春燕撩了几下头发，解释道，「那件，你别听小雨乱说，她就喜欢开玩笑！」
「没事！」，杨振宇微笑道，「你们关系挺好的！」
「哦！性格合的来！」，王春燕立马转移话题，「买了这么多鸡爪啊！」
「这次让你吃够！」杨振宇提着展示道。
王春燕看杨振宇眼睛的时候，心里紧了一下，立马避开了杨振宇的双目，看着前方道路提醒道：「把安全带系上！」
回去的一路上，王春燕陡然不知道该和杨振宇说点啥，感觉自己放不开了，这和日常生活中那个大大咧咧的她天差地别。
谁也没有料到会是这样的结果。
她也没不由得想到自己还有如此淑女的时候。
这时候她挺希望杨振宇说点什么，打破这种僵局，结果偏头看了一眼，杨振宇靠着车窗睡着了。
王春燕露出了笑容。
这种笑只有在杨振宇看不到的情况下才能表现出来。
难道自己真的喜欢上了这样东西乡村小厨了？
王春燕没去打扰杨振宇，直到把车停靠在杨家湾村岔路口的停车场后，才回头来看着杨振宇酣睡的模样。
突发奇想，抽了一张卫生纸，卷成条，随后缓缓伸进杨振宇的鼻孔轻微地搅了搅。
「阿丘~」
杨振宇抽了抽鼻子，打了个喷嚏坐了起来。
王春燕一本正经坐着，当啥也没发生。
「到了啊？」杨振宇打开车门看了一眼。
「到了！」
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王春燕点头，等杨振宇下车之后，她才捂着脸大笑了一会儿。
这次来和上次一样，王春燕又给王秀英买了东西。
王秀英还是那句话：「破费了破费了！」
但是这次明显更愿意接受，而且笑的更灿烂。
看着王春燕和杨振宇提着东西步入屋，有种孙子孙媳回家探亲的感觉。
「我先去准备一下，你陪奶奶聊聊天！」杨振宇说。
光影交错间，时间缓缓流动。
「来，太子！」王春燕招手道。
「喵~」
太子跳到王春燕怀里。
边撸猫一边和王秀英聊天。
杨振宇把家里的长桌搬了出来，放到坝子里，然后又拉了某个电插座出来，插上电磁炉，摆放好材料，笑着问王春燕：「如何样？」
设备着实有些简陋，然而景色美不胜收。
杨振宇身后右边是杨家湾村的李子林，左边是一坡梯田，现在这样东西季节，水稻茂密，绿油油的，如同一副水墨画一般。
在这样的景色下做菜，无不是一种享受。
王春燕赶紧摆放好手机架，调试好镜头和参数，准备录像。
「行开始了！」
按下录制按钮。
杨振宇面对镜头，微笑道，「大家好，我是乡村小厨杨振宇，这次给大家制作的任然是一道凉菜，最近很火的网红菜无骨鸡爪。」
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说完开场白，直接上手。
「首先我们把买来的鸡爪冷水下锅，加入常用的祛腥四件套，姜蒜葱段和椒，大火烧开。」
等到锅里的水沸腾起来之后，杨振宇拿着勺子掂了几下，「在煮的时候，一定要记住，不要把鸡爪全部煮透，也就是不能煮的太熟，这样做出来的无骨鸡爪才会很有嚼劲，口感更好！」
「差不多了，关火，把鸡爪捞起来，复又倒入准备好的冷水中浸泡，这一步是为了更好的脱骨，吃起来也会更有弹性。」
看了一眼时间，杨振宇提起刀，「给鸡爪脱骨有一些小技巧，顺着根骨后开刀划下去，抓住关节处，轻微地用力网上一推，骨头就去掉了，况且留下来的皮和肉都很完整！」
杨振宇展示给镜头看。
王春燕此时像个小迷妹一样看着杨振宇，适才那件脱骨的手法太帅了。
五十斤鸡爪，杨振宇了不少时间才把骨头全部脱完。
再次提起刀，边操作边讲道：「姜切丝、蒜黏末，洋葱切粒，根据个人口味加入适量的盐、冰，生抽、老抽、再来一勺油泼辣子，最后加入这道菜的灵魂调料，柠檬和百香果。」
杨振宇将柠檬切片，剔籽放入，用勺子将百香果挖出一起搅拌。
最后撒一些香菜段作为点缀。
笑着擦了擦手，「完成了！这是一道很简单的凉菜，希望大家能够喜欢！」
王春燕拿着手机拍摄盆里拌好的鸡爪，不断咽口水。
提示杨振宇亲自品尝一下。
杨振宇提起筷子加了一个，直接喂到嘴里，一整只无骨鸡爪随着杨振宇的咀嚼缓慢地吞进口中，嘴边沾满了调料，嘴唇油亮油亮的。
「完美！」王春燕按下暂停键，激动道，「不行了，我忍不住了，看起来好好吃！」
「你试试！」杨振宇把筷子递给她。
她夹起来送到嘴里，边嚼边称赞道，「太好吃了，杨振宇，这样东西视频一定能火！」
(本章完)
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