衙役们都不靠着月钱活着。不少衙役有自己的店或者合股的买卖。
贺子丰开店的消息一传出来, 好几个手下就想给他热热闹闹办个开张。
贺子丰却说不用，他找了黑市把黄金兑成了银子，把伢行的财物还了。这么大的铺子也不能光开粥铺。打算日中行卖点饭食，入夜后再卖点酒水之类的。
这个发现让所有人都愣住了。
贺子丰怕摊位铺开的太大他媳妇挨累。还专门去伢行找管事儿的, 问问有没有会做菜的人, 他想招揽几个！
伢行有些犯愁, 道：「有是有，但他们都不是死契。」县衙里的这些有财物人, 就喜欢把人都捏在自己的手里，厨子是斗菜时的彩头, 碰见有喜欢的厨子直接打包送人, 都是常有的事儿。
贺子丰道：「去聊聊吧。」随后过去看看。
伢行这边一共有两个厨子现在找活儿, 一个是个擅长做糕点的厨娘, 说以前也是在后厨得到过大师傅的指点。
盯着白白净净, 那手光滑的没有一点茧子。估计就是富贵人家的小厨房里。给那些后宅中的贵人蒸糕之类的。
他是想找能干活儿的。
另外的一人, 让伢行有些为难。可是之前话都说到那里了，也只好硬着头皮道：「这样东西人，拖家带口的。」是某个三十岁左右的男人，他媳妇也能做几分家常菜, 还有三个孩子。大的才十岁，小的四岁跟然然一样大，都带在身旁。
况且要价还不低，他们两口子某个月就要五百文。一般买个人死契才五两银子。他们一年就要六两银子，如何可能呢？
身上还有一点会手艺人的通病, 有点傲气，哪怕看见贺子丰明白他是副捕头也没有卑躬屈膝，腰杆子还是挺直的。
贺子丰道：「你会做啥？」
「煎炒烹炸炖, 样样都会。我媳妇能给我打下手。」他说着。
贺子丰道：「大锅饭会做么？」这大锅饭跟小灶可不同。那么多的份量加多少作料，都得在心上。而且还要有一膀子力气，大锅饭的翻炒就是一个力气活。
这人叫张猛，都叫他张师傅，此刻听见贺子丰的话道：「会。」
贺子丰之后跟伢行的管事儿的道：「借你们厨房一用。」县里的伢行啥买卖都有，是有自己单独小厨房的。
随后让他露一手，他在这边找活儿也有一个月了。况且不是本地的，身上不多的财物也用了七七八八了，就想尽快的找个好主。他是大人能凑合，但孩子跟他颠簸他心疼。
就看那锅里搜的一下就冒火了，他炒菜丝毫没收影响，没一会儿香味就弥漫了上来。
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贺子丰只让他做一个拿手的菜。他看了一眼厨房，就几个蔫巴茄子，是以做了一个酱焖茄子。
连管事儿都道：「他这是头一次露手艺，还有两下子！」他吞咽了下口水，被他这么一弄。恨不得弄一碗米饭就着吃。
做完菜，贺子丰尝了尝。果然咸香软糯，适合配个主食。
这边的小厨房调料不全，他还能做成这样东西样，可见本事的确不小。
之后跟他道：「五百文行，但是可能会比较忙，我们打算施粥做个粥铺。」那肯定人多。中午和晚上也各自有安排，不明白他能不能顶下来。
张师傅一听贺子丰有意要用他，顿时道：「行。」之后还有些难以启齿的，贺子丰道：「有啥你可以说。」
张师傅道：「我现在没有住的地方，晚上行住在店里吗？」把两张桌子并在一起就行睡人，但是老板不愿意的话他们也住不了。
谁也没有料到会是这样的结果。
贺子丰道：「自然行。」但又叮嘱了一下他们此处的规矩：「一定要注意卫生，不能有一些小偷小摸之类的习惯。」他现在就是衙门的四把手，真的不长眼的话，可就直接犯在他手里了。
张师傅道：「我跟我媳妇都不是那样的人。」
贺子丰之后把人带过去了。
刚一去，谢瑞和林峰周昊他们就在门口了。
自从得知贺子丰要开饭馆，他们比贺子丰还积极，况且身边还都带了人。
谢瑞道：「贺哥肯定没时间找账房，这是我家小陈，别看年纪不大，但能力很行。这人我敢作保，要他有啥事儿，贺哥就来找我。」
林峰笑道：「贺哥，你可得批评批评谢瑞，连账房都找好了，这不是打兄弟们的脸么，这个跑堂是我带来的。」
周昊道：「嘿，要不如何说兄弟不由得想到一块去了，我也带了个跑堂。本来还寻思出其不意给贺哥某个大礼，现在看看，你们也太贼了，有动作也不跟兄弟说一下。」要不是他准备了，还落到这俩人后面去了。
他们都是连人带身契，都交了过来。开个店可不是那么简单的事情。
他们也算是想贺子丰所想，帮他解决了眼前缺人的难题。
一下子就把贺子丰跟秋玉想做的小铺子，一下子正规起来了。
贺子丰道：「谢啦，兄弟们。」
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「这算什么。」林峰道：「您就放心使唤。」
把人交到贺子丰手里，他们就走了。
账房叫小陈是个哥儿。另外两个跑堂的一个叫小冰，某个叫大宝。
他们的身契掌握在贺子丰这边，给贺子丰磕了个头。
贺子丰又把规矩说了一下，对客人要热情。每个月给一百文财物零花，吃住都在店里，店里一天三餐。干满五年可以还给他们身契。愿意干的还行留下来，不愿意干的就可以回去了。这对好几个卖身为奴的人来说，是某个天大的馅饼。
有财物人就是喜欢把这样东西身契捏的死死的。不光他们是奴才，连带着子子孙孙都是奴才。一入了奴籍，就再难恢复自由身了，像这样被随意赠送更是常有的事儿。
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但万幸他们这样东西新主人，人不错！
他们现在最重要的事儿就是先把这里打扫一遍。这里很久没有人来，墙上都已经结了蜘蛛网。
桌椅板凳上也都是灰尘，用湿抹布轻轻一擦，上面的灰都快要打卷了。
得彻底收拾个三四遍才能看出模样来。
贺子丰跟秋玉去采买一些鸡鸭鱼肉，柴米油盐之类的东西。还有粮食。
采购了足足一车的东西，拉了回来。
还有各种灶具，承装粥的大竹筒。都需要专门定制。
还有崭新的碗筷盘子之类的。
张师傅的三个孩子也很乖，两个大的能帮忙做跑堂，年纪小的那件也跟着他娘亲身旁帮着擦东西，贺子丰是当爹的人，看见小孩就喜欢。之后把张师傅家的小老三抱了起来。小家伙叫家宣。看见贺子丰有些拘谨，道：「叔叔。」
张嫂子连忙让孩子改口叫老板，贺子丰却道：「叫叔叔就好，叔叔家里也有个像你这么大的小哥哥。等他下次休息归来，让他带你玩。」
家宣道：「多谢叔叔。」贺子丰抱了一会儿，放在地上，小家伙害羞的跑开了。
秋玉把他们安顿好了，就回去了。还是秋玉心细，回到放里就找出了四床被褥。店里现在刚收拾，还什么都没有呢，有个被褥他们也能方便点。昼间就把被褥收拾回小库房。晚上打扫完之后再拿出来。
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贺子丰抱着秋玉，亲了一口，道：「还是你想的周到。」
秋玉听到这话，道：「你没有我不行。」
贺子丰道：「自然！」
这些粮大部分都是从乡下收回来的新粮，少部分是在粮店买的。但是粮店见这些东西是贺子丰要，给的也是最低的价格，他们在外头搭了个凉棚。
店铺开张的日子，定在了三日后。做了四样粥，一种是小米粥，一种杂粮甜粥，一种南瓜甜粥，还有一种菜粥是咸口的，早早的他们把施粥米都泡好，寅时就要给熬上，滚个开之后调味，米就软烂了。越煮越香糯。
把煮好的粥倒在了巨大的竹筒里，上面盖着盖子，还能保温。
这条街原本人不太多，可是大一大早都被这条街飘出来的香味给带出来了，怪饿的。
不少人寻着味道就找来了。
头一天开业，贺子丰跟秋玉也早早来了，听说他们开张，方氏也把手上的编筐的事业放了放，过来给他们帮忙。
没一会儿就有人问道：「这粥怎么卖啊？」
小冰热情的招待：「我们老板想要给咱们县做善事，头一碗不要钱，第二碗一文钱一碗。」
刚来的人都惊呆了，闻着这么香的粥第一碗不要钱，开什么玩笑？
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