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〖第69章 西施馄饨〗

我有一座美食屋 · 墨玉星寒
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侯师傅将一面蓝色的旗子插在王珏身前的灶台上,蓝旗代表晋级。
场边的观众们见状,立即议论起来。
「第某个通过的竟然不是首轮获得满分的那三个人之一,而是翡翠饭店的王珏。」
这个发现让所有人都愣住了。
「这小子的作风一向都很稳健,不会出什么错,虽然不一定是最好的那个,但进入最后的决赛一点儿问题也没有。」
「这翡翠饺子恐怕是翡翠饭店的招牌菜之一吧,否则一向稳健的王珏不可能是第一个完成的。」
......
王珏暗自松了口气,早就确定进入下一轮的他连忙将目光投向不仅如此几名竞争对手。
金宴的谭宇正拉面,桌子上还摆着几样奇怪的器具。
凤栖楼的樊虎一手扣着耳朵,一手按着锅盖,锅里正在煮着什么,咕噜噜的冒着热气。
再看看...嗯,再看看第一轮获得满分的陈墨吧,咦,他才开始揉面啊,时间会不会不够呢。
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陈墨先用沸水将精面粉烫至六成熟。
面粉遇热后立即团成一个个黏稠的面团。
随后再放入凉水揉匀。
这样不成规矩的面团就被揉到了一起,变成了一个椭圆形的大面球。
接着,陈墨将揉好的面切出20个面剂,擀成大约2毫米厚的薄面饼。
将其中10个面饼逐个刷油,另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起,再擀成薄面饼。
「奇怪,他这是在干嘛,既然要擀成薄薄的面饼,为何还要费这么多事?」
陈墨奇怪的行为引起了王珏浓厚的兴趣。
将擀好的薄饼上铛,用中火烙。
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时间仅剩下5分钟了!
陈墨拿出了一个土豆和青椒,娴熟的切起了丝。
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「哎呀,大哥哥怎么又开始切土豆和青椒了,他是打算做青椒土豆丝吗?」倪帅盯着时间,焦急的不行了。
「真是搞不懂他...」徐明现在也发现,对于陈墨的烹饪手法,自己竟然常常摸不准头脑。
就在这时,突然有两人同时举手示意自己做好了!
赵玲看了看时间,又看了看陈墨,心里焦急不已。
鸭子还在烤着,薄饼还在烙着,青椒和土豆还在切着...没有一样看起来能完成的,真是太危险了。
谁也没有料到会是这样的结果。
同时完成的是金宴楼的谭宇和凤栖楼的樊虎。
洪师傅先来到凤栖楼的樊虎这边。
「你做的这是...馄饨?」洪师傅询问道。
「这样东西自然,但是这可不是普通的馄饨,我叫它西施馄饨。」樊虎「妩媚」的一笑,连洪师傅都忍不住闭上了眼睛。
身为主持人的赵玲在旁边闻了闻,清色的汤底,一颗颗浑圆的馄饨浮在汤里,能够闻道隐隐的香气。
「这香气...」赵玲一眼看到了摆放在台面上的花瓣干。
「原来是花瓣的香气。」
「没错。」樊虎将长长的头发往身后一甩,把这碗馄饨举起来,呈给洪七,嘴里说道,「大家都明白,西施是历史上有名的美女,以这样的美女为名的馄饨自然缺少不了花香的味道。在每一颗馄饨里的馅料里,我都添加了干花瓣,透过面皮吸入水分的干花瓣,会在馄饨里活起来,花香则会充满整个馄饨。」
说完,樊虎将馄饨向前一伸,说道:「洪师傅,请睁开双目,品尝一下。」
「我早就睁开了...」
樊虎:「...」
洪七拿出筷子,夹了一颗馄饨放进水里,一口咬开,肉香、菜香、花香瞬间布满了口腔。
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「这是玫瑰花瓣...」
又夹了两颗馄饨放进口中。
「这是菊花的花瓣...嗯,这一颗是茉莉花的花瓣...」
和王珏的雄鸡翡翠饺子一样,洪七也只吃了三颗西施馄饨。
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「这样东西味道还可以,用新鲜的猪肉和蔬菜制成的常规馅料,再在每颗包裹的馅料里添加上代表美人香气的不同花瓣,很有心思。那么我问你,你这道西施馄饨,是如何体现包容的主题呢?」
樊虎面带微笑,朗声说道:「自古红颜多薄命,西施即便是中国古代公认的四大美女之一,但天生命运多舛,在越国沦陷的时候,被越王勾践献给了吴王,之后越王卧薪尝胆打败了强大的吴国,西施重获自由。正是西施的包容,诱惑住了吴王,使得越王行养精蓄锐,最后一举复仇成功。而我所做的馄饨,里面包裹了不同的馅料,也是包容的体现。」
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洪七微微颔首,说道:「用古代的美女西施来体现包容的主题,将历史与料理结合到了一起,这道西施馄饨所体现的包容的确很棒。」
「嘿嘿嘿。」樊虎得意洋洋,心想蓝旗早就是我的囊中之物了。
场边的樊虎啦啦队们甚至早就提前庆祝起来了。
「樊哥哥,你是最棒的。」
「我们支持你,你一定是冠军。」
「西施再美,也美但是樊哥哥。」
......
「但是,这道料理并不能获得通过!」洪师傅的话让在场的人们大吃一惊。
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樊虎的脸庞上露出尴尬的笑容。
「洪...洪师傅,你是不是搞错了,我的料理怎么会无法通过呢?」
「是啊,洪师傅,樊虎厨师的这道料理,很贴合我们第二轮的两项主题呀?」萧峰也立即向洪七询问。
「如何会这样啊,虽然这个樊虎娘的有些令人讨厌,但我觉着这道西施馄饨没有问题呀。」倪帅格外客观的开口说道。
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「不...」徐明摇了摇头,「樊虎错就错在聪明反被聪明误,哪怕他随便做个其它的面食,只要不做馄饨,他都能获得晋级。」
「啊?这是何故啊?」倪帅连忙询问道。
「你听洪师傅的。」徐明扬了扬下巴,示意倪帅听一听场内洪师傅的解释。
「你说的关于西施的历史的确是的确如此的,然而你可明白,馄饨这种面食,其实就是西施发明的。」洪师傅的话让樊虎的脸色瞬间起了变化。
「相传春秋战国,吴王夫差打败越国,生俘越王勾践,得到许多金银财宝。特别是得到了绝代美女西施后,更加得意忘形,终日沉湎歌舞酒色之中,不问国事。一年冬至节到了,吴王照例接受百官朝拜,宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中,吃腻山珍海味的他竟心有不悦,搁箸不食。这一切西施全都看在眼里,她趁机跑进御厨房,和面又擀皮,欲做出一种新式点心来,以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后,终究包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽,点心便一只只泛上水面。她盛进碗里,加进鲜汤,撒上葱、蒜、胡椒粉,滴上香油,献给吴王。吴王一尝,鲜美至极,一口气吃了一大碗,连声询问道:「这为何种点心?」西施暗中好笑,心想这样东西无道昏君,成天浑浑噩噩,真是混沌不开。听到问话,她便随口应道:馄饨。」
樊虎的笑容彻底消失了...
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